生まれて初めてわらびという物を購入しました父上が、わらびはあく抜きしなきゃいけないんだよ。と言うので調べてみたら、普通のやり方だと一晩かかるらしいのですが小麦粉と塩を使うとなんと15分という。。。ウソみたいな感じですがやってみました。鍋の中に小麦粉と塩が入っています。無事にあく抜きをしてわらびたたきという、山形県の郷土料理を作ってみる事に。。。つづくiPhoneから送信
10
遅番8月写メ日記ランキング